
Cafè molt equilibrat, aromàtic, amb cos pronunciat i fina acidesa.
Tipus: Aràbica Rentat
Contingut de cafeïna: 1,20%
Notes de cata: En tassa destaca pel seu equilibri, bona acidesa, bon cos i gran aroma.
El cafè del Perú es conrea al llarg i ample de la serralada dels Andes a altures entre els 900 i 1.800 metres sobre el nivell del mar.
La principal regió productora és la vall de Chanchamayo a Selva Central. Aquesta zona va ser escollida fa mes de 160 anys per introduir el cultiu del cafè en aquest país.
Varietats: Típica, Bourbon, Caturra i Catimor.