BURUNDI KIBIRA

Tipus: 100% Aràbiga rentat.

Contingut de cafeïna: 1,35%

Notes de cata: En tassa ofereix una fragància de vainilla i caramel. Cos pronunciat i mitjana acidesa amb notes de fruita cítrica a mandarina.

El cafè va ser introduït a Burundi pels belgues a principis de 1930. Des d'aquesta data aquest origen es conrea al llarg i ample del país, en altituds que van des dels 800 als 2.000 metres. La floració dels cafès burundesos sol tenir lloc al voltant del mes de setembre, coincidint amb l'inici de l'estació de pluges després del període estival. La collita, que es fa en la seva totalitat a mà, recollint únicament les cireres vermelles, s'allarga de febrer a juliol, aconseguint el seu punt més àlgid al juny. Pel que fa a les varietats conreades, el cafè aràbiga amb major producció és el Bourbon.