BURUNDI KIBIRA

Tipo: 100% Arábica lavado.

Contenido de cafeína: 1,35%

Notas de cata: En taza ofrece una fragancia de vainilla y caramelo. Cuerpo pronunciado y mediana acidez con notas de fruta cítrica a mandarina.

El café fue introducido en Burundi por los belgas a principios de 1930. Desde esta fecha este origen se cultiva al largo y ancho del país, en altitudes que van desde los 800 a los 2.000 metros. La floración de los cafés burundeses suele tener lugar alrededor del mes de septiembre, coincidiendo con el inicio de la estación de lluvias después del periodo estival. La cosecha, que se hace en su totalidad a mano, recogiendo únicamente las cerezas rojas, se alarga de febrero a julio, consiguiendo su punto más álgido en junio. En cuanto a las variedades cultivadas, el café arábiga con mayor producción es lo Bourbon.